la taverne
Bienvenue chez nous !
En tant que communauté séculaire, l’abbaye vivait en complète autonomie et les moines produisaient pain, bière et élevage pour leur propre consommation. Les moines y brassèrent la bière jusqu’en 1850.
La brasserie abbatiale originale ayant été détruite, c’est dans les anciennes écuries qu’en 199… que se dressent les nouvelles cuves de brassage sous la volonté de Monsieur Jacques… et Monsieur…….., Deux passionnés dont l’envie de voir renaître les bières de l’Abbaye d’Aulne à nouveau brassées au sein d’un site majestueux, dépassait tout entendement. En juin 2000 (?), la première bière blonde dite d’abbaye est brassée.
Pendant douze années, les vapeurs odorantes et les gargouillis des cuves fermentantes vont doucement rythmer la vie de la taverne et tenir compagnie à sa clientèle.
En mai 2019, le nouveau site Val de Sambre est inauguré à Lobbes et permet l’expansion de l’activité brassicole afin d’offrir une qualité gustative régulière et proposer à l’exportation les bières de l’Abbaye d’Aulne.
C’est par sa jolie façade du XVIIIe siècle et le calme de son emplacement que la taverne attire la clientèle. Dès l’entrée, on est charmé par ses colonnes de pierre grise et ses voûtes de briques rouges. Les fenêtres, côté jardin, offre une belle perspective sur l’abbaye. La taverne, reprise depuis quelques mois, proposera toutes les bières de l’abbaye, une petite restaurant ainsi que la promotion des produits de nos producteurs locaux.
vos avis
Een leuke plek om deze zomer te ontdekken. Prachtig decor en vriendelijke patron dat met passie de bieren des huize promoot.
- Erna
Un lieu convivial, rempli de charme et d'histoire ! Nous avons hâte de revenir.
- Anneke
Je venais ici il y a des années avec mes collègues pour boire un verre, désormais, je sais que nous pourrons revenir bientôt.
- Pierre
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